Gratin de Spaghettis à la Bolognaise
Le gratin de spaghettis à la bolognaise a un bon petit goût de lasagnes grâce à une recette trouvée dans un magazine et adaptée dans le robot.
Cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet.
250g de pâtes crues correspond à environ 600g de spaghettis cuits.
Eplucher l’oignon.
Couper l’oignon en quatre.
Eplucher l’ail.
Eplucher les carottes.
Couper les carottes en petits tronçons.
Dans le bol du robot muni du hachoir, mettre les carottes, l’oignon et l’ail.
Mixer pendant 10 secondes vitesse 12.
Pour le i-Cook’in c’est vitesse 5.
Retirer le hachoir.
Mettre le fouet mélangeur.
Ajouter un filet d’huile.
Cuire pendant 5 min à 95°C sans le bouchon.
Ajouter la viande, les tomates, le vin blanc, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.
Cuire en P2 mijoté à 95°C sans le bouchon pendant 10 minutes.
Retirer le fouet.
Verser les spaghettis dans le bol du robot.
Mélanger avec une spatule.
Verser l’ensemble dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage.
Laisser gratiner pendant 10 à 20 min.