Sauté de Porc Tomate Champignons
Le sauté de porc tomate champignons est une recette simple avec les ingrédients du réfrigérateur qui a été réalisé à la main et dans le All Cook qui est très pratique car il mijote pour nous, mélange tout seul, s’arrête à la fin de la cuisson et se met en mode maintient au chaud.
Emincer l’oignon.
Hacher l’ail.
Emincer les champignons.
Couper la viande en dés si les morceaux sont trop gros.
Dans le bol du robot muni du mélangeur, verser l’huile, l’oignon et l’ail.
Faire revenir pendant 3 min vitesse 3 à 130°C.
Ajouter la viande, les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin blanc, le fond de veau, les champignons, le sel et le piment d’Espelette.
Cuire pendant 30 min à 95°C en mijoté avec le bouchon.
Suivant la viande et la tailles des morceaux, il faut compter 40 min de cuisson.
Rajouter un peu d’eau si besoin.
Servir avec du riz, des pommes de terre vapeur…