Osso Bucco de Dinde à Ma Façon

Assaisonner un peu les escalopes.

Hacher les oignons.

Allumer le grill avec les plaques en automatique sur poulet.

Au bip de préchauffage, disposer les escalopes.

Cuire jusqu’à saignant.

Eteindre le grill.

Retirer les escalopes.

A l’aide de la pince, retirer la plaque du bas.

Essuyer la plaque du haut avec de l’essuie tout maintenu avec la pince.

Déposer le plat de cuisson dans le grill.

Appuyer sur manuel jusqu’à 270°C.

Verser du Mycryo ou de l’huile, l’oignon et l’ail.

Cuire jusqu’au bip de préchauffage.

Ajouter les tomates, le vin blanc, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.

Vous pouvez également remplacer par des tomates concassées.

Mélanger l’ensemble.

Cuire pendant 5 min à 270°C.

Ajouter les escalopes et le persil.

Continuer la cuisson pendant 10 min.