Osso Bucco de Dinde à Ma Façon

Assaisonner un peu les escalopes.

Hacher les oignons.

Faire chauffer la sauteuse avec du Mycryo ou de l’huile.

Disposer les escalopes.

Faire revenir pendant quelques minutes.

Retirer les escalopes et les mettre de côté.

Ajouter l’oignon et l’ail.

Laisser cuire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les tomates, le vin blanc, l’origan, le sel et le piment d’Espelette.

Vous pouvez également remplacer par des tomates concassées.

Mélanger l’ensemble.

Cuire pendant 5 min.

Ajouter les escalopes et le persil.

Continuer la cuisson pendant 10 min à couvert.