Filet Mignon au Vinaigre
Le filet mignon au vinaigre est une vieille recette Tupperware qui se fait habituellement avec du poulet. Elle est simple à faire et avec une sauce au vinaigre ce qui est assez rare dans les recettes mais on ne le sent pas.
Couper le filet mignon en tranches.
Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajouter le vinaigre, la moutarde, le concentré de tomates, l’eau, la crème liquide, le sel et le piment d’Espelette.
Vous pouvez mettre le vinaigre de votre choix.
Dans un bol mélangeur, ajouter le vinaigre, la moutarde, le concentré de tomates, l’eau, la crème liquide, le sel et le piment d’Espelette.
Vous pouvez mettre le vinaigre de votre choix.
Déposer les tranches de filet mignon.
Fermer le couvercle avec le bouchon.
Cuire en mijoté P2 pendant 20 min à 95°C.
Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.