Filet Mignon à la Crème et aux Champignons
Le filet mignon à la crème c'est toujours bon, il se mange avec toutes les sauces.
Mode de préparation :
1
Couper le filet mignon en tronçons.
2
Cuisson
Allumer le grill avec le plat de cuisson en manuel jusqu’à 270°C.
3
Ajouter un petit filet d’huile d’olive.
4
Faire revenir les oignons après le bip.
5
Ajouter la viande.
6
Cuire pendant 5 min.
7
Ajouter les champignons et cuire pendant 5 min.
8
Verser 200ml de fond de veau.
Garder le reste de fond de veau pour en rajouter si besoin en cours de cuisson.
9
Cuire 10 min à 230°C.
10
Mélanger la crème épaisse et la moutarde ensemble.
11
Ajouter le mélange crème/moutarde et bien mélanger avec le filet mignon et les champignons.
12
Cuire 3 à 4 min à 270°C.
Servir avec du riz ou des tagliatelles.