Brochettes de Porc & Frites Allumettes
Les brochettes de porc et frites allumettes est pratique à faire au Air Fryer et permet à la viande de rester vraiment tendre.
Dans un cul de poule, mettre l’émincé de porc.
Ajouter l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel, le piment d’Espelette et la sauce basque.
Vous pouvez également mettre de la sauce soja ou celle de votre choix.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner pendant environ 30 min.
Eplucher les pommes de terre.
Couper les pommes en terre en frites.
Laver les frites.
Verser les frites dans un bol mélangeur.
Ajouter l’huile, l’ail, le paprika, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Déposer les frites dans le bac du Air Fryer sur la grille.
Cuire pendant 20 min à 200°C en mélangeant 3 à 4 fois.
Couper les champignons en morceaux.
Piquer un morceau de champignon puis 2 à 3 lanières de viande pliées en accordéon et un morceau de champignon.
Recommencer jusqu’au bout de la brochette.
Retirer les frites du Air Fryer.
Déposer les brochettes dans le bac du Air Fryer sur la grille.
Cuire pendant 7 à 8 min à 200°C.
Mettre les brochettes dans du papier aluminium pendant 5 min pour attendrir la viande.
Réchauffer les frites pendant 5 min si besoin.