Tartiflette à Ma Façon
La tartiflette à ma façon se sert avec une salade. Tout le monde a sa propre recette de tartiflette mais c’est trop bon quand on aime le fromage bien sûr.
Eplucher et laver les pommes de terre.
Pour les pommes de terre, il s’agit du poids net épluché.
Couper les pommes de terre en fines rondelles à la mandoline ou au couteau.
Assaisonner les pommes de terre.
Emincer finement l’oignon.
Découper des lamelles de reblochon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec les lardons pendant quelques minutes.
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les pommes de terre.
Mélanger l’ensemble.
Verser la préparation dans un plat à gratin.
Ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre.
Recouvrir les pommes de terre avec les lamelles de reblochon.
Pour le reblochon, on peut le mettre coupé en deux avec la croûte sur le dessus ou comme ici en lamelles car ça permet d’en avoir partout.
Cuire pendant 30 à 40 min à 200°C.
Il faut que les pommes de terre soient cuites et le fromage soit doré.