Poêlée de Pommes de Terre Chorizo Haricots Verts

Laver et essuyer les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en 4 ou en 2 suivant la grosseur.

Découper les tranches de chorizo en 2.

Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons.

Hacher l’ail et le persil.

Faire cuire les haricots verts à la vapeur.

Allumer la plancha.

Si vous n’avez pas de plancha, vous pouvez réaliser la cuisson dans une sauteuse.

Quand la plancha est bien chaude, verser un filet d’huile d’olive.

Ajouter les quartiers de pommes de terre.

Faire dorer pendant 8 à 10 min en remuant de temps en temps.

Quand les pommes de terre sont presque cuites, ajouter les haricots verts, le chorizo, l’ail et le persil haché.

Continuer la cuisson pendant 10 min.

Au moment de servir, parsemer de fleur de sel et de piment d’Espelette.