Paupiettes de Volaille aux Champignons

Emincer l’oignon.

Hacher les gousses d’ail.

Emincer les champignons frais.

Vous pouvez prendre également des champignons en boîte.

Prendre une sauteuse avec couvercle ou une cocotte.

Verser un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’oignon et l’ail.

Laisser fondre 1 à 2 min.

Ajouter les paupiettes.

Vous pouvez également prendre des paupiettes de veau ou de porc.

Faire revenir et retourner les paupiettes à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Déglacer au vin blanc.

Saler et pimenter.

Réaliser le bouillon en mélangeant l’eau et le fond de veau ou le bouillon de cube.

Ajouter 200ml de bouillon.

Compléter avec le bouillon restant en fin de cuisson si besoin.

Ajouter les champignons.

Laisser cuire en surveillant la cuisson.

Servir avec du riz ou des tagliatelles.