Muffins au Citron
Les muffins au citron sont parfaits pour le goûter des enfants, ils sont bons et moelleux.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre ensemble.
Incorporer les œufs.
Bien mélanger.
Ajouter l’eau, l’huile, le jus de citron et le zeste de citron.
Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans des petites caissettes en papier jusqu’à mi hauteur.
Saupoudrer de quelques grains de sucre.
Déposer dans le plat de cuisson.
Allumer le grill en manuel jusqu’à 230°C.
A partir du préchauffage, mettre 10 min de cuisson.
Pour éviter que le grill touche les gâteaux, mettre soit 2 bouchons de lièges, 2 pinces à linge en bois sur les côtés du grill ou bien une cuillère en bois qui traverse le plat.
Après, rajouter 10 min à 270°C pour faire dorer les muffins.
Faire cuire la deuxième fournée de la même manière.