Méli Mélo de Légumes
Le méli mélo de légumes peut servir d'accompagnement pour des viandes ou des poissons à la plancha ou au barbecue.
Laver tous les légumes.
Il y a environ 1kg100 de légumes mais la quantité dépend de la taille des légumes.
Couper tous les légumes en dés au couteau ou avec un appareil qui coupe tout en dés comme le Super Dicer de chez Tupperware.
Hacher l’ail.
Verser tous les dés de légumes dans un bol mélangeur.
Ajouter l’ail, l’huile d’olive, la sauce Zikiro douce, la sauce basque, le sel et le piment d’Espelette.
Si vous n’avez pas de sauce basque, vous pouvez mettre les sauces ou épices de votre choix comme du curcuma, du paprika...
Mélanger l’ensemble.
Faire chauffer une sauteuse ou une plancha.
Ajouter de l’huile d’olive.
Verser tous les légumes.
Mélanger assez souvent.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Servir avec des Pommes de Terre Basque à ma façon.