Les Zézettes de Sète
Les zézettes de Sète est une recette très pratique pour finir une bouteille de vin rosé. Elles se conservent très bien et peuvent être aromatisées avec de la fleur d’oranger ou de la vanille.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
Ajouter l’huile et le vin.
Mélanger avec une spatule double embout pour former une boule.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la pâte sur le roul’pat.
Peser des petits pâtons de 20g avec une balance de cuisine.
Former une boule.
Allonger les pâtons sur 10 cm en prenant la mesure à l’aide du roul’pat graduée.
Déposer une toile de cuisson sur une plaque en aluminium perforée.
Verser un peu de sucre en poudre dans une assiette creuse.
Enrouler chaque zézette dans le sucre.
Déposer sur la toile de cuisson.
Cuire pendant 20 min à 180°C.
Suivant les fours il faut 25 min de cuisson. Elles doivent être dorées.
Laisser refroidir sur la grille du plateau à pâtisserie.
Conserver dans une boîte hermétique Tupperware.