Gratin de Pommes de Terre Lardons Champignons
Le gratin de pommes de terre lardons champignons est une recette idéale pour le soir, prise sur le livre « Au Bon Beurre » qui a été adapté dans le grill All Clad.
Emincer les pommes de terre finement à la mandoline ou au couteau.
Hacher l’ail.
Emincer les champignons.
Disposer la moitié des pommes de terre dans le fond du plat de cuisson.
Ajouter la moitié des champignons émincés, la moitié des lardons, la moitié de l’ail, le sel et le piment d’Espelette.
Recouvrir avec l’autre moitié des pommes de terre, des lardons, des champignons et de l’ail.
Verser la crème.
Mettre le plat de cuisson dans le grill.
Allumer sur manuel jusqu’à 270°C.
Surélever le couvercle pour éviter qu’il touche le dessus du plat.
5 minutes après le bip de préchauffage, ajouter le fromage.
Il y aura un peu plus de place car les champignons auront fondu un peu.
Vous pouvez mettre le fromage râpé de votre choix.
Baisser à 230°C.
Fermer le couvercle dès que la plaque ne touche plus le dessus du gratin.
Cuire pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre cuites.
La cuisson des pommes de terre dépend de l’épaisseur des rondelles.