Gratin de Courgettes à la Viande

Hacher l’oignon et l’ail.

Eplucher les courgettes.

Retirer les pépins des courgettes quand il s’agit de courgettes du jardin car elles sont plus grosses.

Emincer les courgettes finement au dessus d’un bol mélangeur avec une mandoline ou au couteau.

Saler et poivrer.

Dans un cul de poule, ajouter la viande, la sauce tomate, l’ail, l’oignon, le persil, le sel et le piment d’Espelette.

Vous pouvez aussi mettre les herbes de votre choix.

Mélanger l’ensemble.

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer une couche de courgettes dans un plat ou une cocotte avec couvercle allant au four.

Ajouter la viande.

Déposer le reste des courgettes.

Parsemer de gruyère.

Cuire 40 min à 200°C dans une cocotte avec couvercle.

Retirer le couvercle.

Laisser gratiner pendant 15 à 20 min.

Découper en parts et déguster !