Gratin de Boulettes aux Coquillettes
Le gratin de boulettes aux coquillettes est un plat rapide à faire pour le soir ou lorsque l’on manque de temps.
Faire cuire les pâtes de votre choix comme indiqué sur le paquet.
Egoutter les pâtes à la fin de la cuisson.
Hacher l’échalote, l’ail et le persil.
Faire tiédir l’eau avec le cube afin de le diluer pour réaliser le bouillon.
Ajouter le coulis de tomate.
Mélanger l’ensemble.
Verser les pâtes dans un bol mélangeur.
Ajouter le fromage râpé, le persil, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Dans le plat de cuisson, mettre l’échalote et l’ail.
Ajouter les boulettes.
Vous pouvez également faire vos boulettes maison.
Allumer le grill en manuel sur 270°C.
Commencer la cuisson.
Au bip de préchauffage, continuer la cuisson pendant 5 minutes en remuant une à deux fois.
Verser le mélange contenant le bouillon et le coulis de tomates.
Continuer la cuisson pendant 10 min à 240°C.
Ajouter les pâtes.
Mélanger l’ensemble.
Parsemer de mozzarella râpée sur le dessus.
Vous pouvez prendre le fromage de votre choix mais la mozzarella donne un goût différent et une belle couleur au gratin.
Continuer la cuisson pendant 15 min à 270°C.
Il faut que le gratin soit doré.
Surélever un peu le couvercle si besoin.