Gratin de Boulettes aux Coquillettes

Faire cuire les pâtes de votre choix comme indiqué sur le paquet.

Egoutter les pâtes à la fin de la cuisson.

Hacher l’échalote, l’ail et le persil.

Faire tiédir l’eau avec le cube afin de le diluer pour réaliser le bouillon.

Ajouter le coulis de tomate.

Mélanger l’ensemble.

Verser les pâtes dans un bol mélangeur.

Ajouter le fromage râpé, le persil, le sel et le piment d’Espelette.

Mélanger l’ensemble.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir l’ail et l’échalote dans une sauteuse.

Ajouter les boulettes.

Vous pouvez également faire vos boulettes maison.

Laisser revenir pendant quelques minutes.

Verser le mélange contenant le bouillon et le coulis de tomates.

Laisser mijoter pendant 10 min.

Verser les boulettes dans les pâtes.

Mélanger l’ensemble.

Remettre l’ensemble (pâtes et boulettes) dans un plat à gratin.

Parsemer de mozzarella râpée sur le dessus.

Vous pouvez prendre le fromage de votre choix mais la mozzarella donne un goût différent et une belle couleur au gratin.

Cuire pendant 15 à 20 min au four.

Il faut que le gratin soit doré.