Gâteau à l’Ananas
La gâteau à l'ananas est une recette de Carinne Teyssandier vue dans Télématin qui est bien moelleux grâce au petit sirop que j’ai rajouté.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans le bol micro-ondes.
Egoutter les tranches d’ananas.
Mélanger le jus d’ananas et le rhum.
Poser le Moule Rond sur une plaque en aluminium perforée.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs et le sucre.
La préparation doit doubler de volume.
Ajouter la farine et la levure.
Mettre le beurre fondu et la crème.
Préparer le caramel pas trop brun à sec en versant le sucre dans une casserole.
Vous pouvez également utiliser du caramel du commerce.
Verser le caramel sur le fond du moule en le faisant tourner.
Déposer les tranches d’ananas entières ou en demi-tranches suivant le moule.
Verser la pâte.
Egaliser le dessus.
Cuire pendant 30 min à 180°C.
Attendre un peu pour démouler.
Poser le gâteau sur un plat de service.
Imbiber le gâteau avec le jus d’ananas à l’aide d’un pinceau en silicone ou en le versant directement dessus.