Flan Parisien
Le flan parisien est une recette facile à faire qui a toujours autant de succès malgré les années.
Mode de préparation :
1
Etaler la pâte dans le Moule à Tarte, un cercle de 28cm ou un moule plus petit.
Plus le moule est petit, plus le flan sera plus haut.
2
Préchauffer le four à 180°C.
3
Dans le bol du robot, verser le lait, l’œuf, le sucre, la vanille et la poudre à flan.
4
Mixer pendant 8 min à 80°C vitesse 5.
5
Rajouter 1 à 2 min si le flan n’est pas assez épais.
6
Verser le flan sur la pâte.
7
Attendre 10 min environ.
8
Cuire 30 à 40 min dans le bas du four à 180°C.
Il faut que le dessus du flan soit doré.
9
Laisser tiédir avant de démouler si vous faites le flan dans un moule en silicone.