Emincé de Bœuf aux Oignons
L'émincé de boeuf aux oignons est une recette simple comme on les aime qui s’accompagne avec du riz, des pâtes…
Emincer la viande.
Vous pouvez prendre du rosbif ou de la viande à fondue.
Préparer la marinade 2h avant ou 30 min pour le Be Save.
Mettre la viande dans un petit plat.
Verser l’huile, la sauce basque, la maïzena, le sel, le piment d’Espelette et les épices.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner.
Emincer les oignons.
Préparer le bouillon avec l’eau et le fond de veau.
Vous pouvez également prendre un cube de bouillon.
Mélanger le bouillon.
Allumer le grill sur 270°C.
Dans le plat de cuisson du grill, verser du Mycryo ou un filet d’huile.
Faire revenir les oignons le temps du préchauffage.
Ajouter la viande marinée, le bouillon, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Cuire pendant 5 min.
Rajouter un peu d’eau si besoin.
Continuer la cuisson pendant environ 2 min.
Le temps de cuisson varie si vous aimez la viande encore un peu rosé ou bien cuite.