Cup Cake Façon Forêt Noire

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine et la levure dans un cul de poule.

Faire fondre le beurre au micro ondes dans le bol micro ondes.

Laisser refroidir.

Verser le beurre dans un autre cul de poule.

Ajouter le sucre, le cacao, le kirsch et les œufs.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter le mélange farine-levure.

Mettre la préparation dans la poche à douille munie d’une douille ronde.

Déposer le Moule Volcans sur une plaque en aluminium.

Verser un peu de pâte dans les empreintes.

Ajouter 2 à 3 griottes suivant la grosseur.

Recouvrir avec le reste de la pâte.

Tapoter un peu la plaque.

Couvrir avec une Toile Silpat pour que les biscuits restent plats.

Cuire pendant 12 min à 180°C.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Retourner la plaque en posant une grille rectangulaire sur le dessus.

Pour la chantilly

Monter la crème liquide en chantilly dans le pichet verseur.

Quand la crème commence à être ferme, ajouter le sucre glace.

Verser la crème dans la poche à douille posée sur le support munie d’une douille cannelée.

Remplir le petit creux des volcans.

Déposer une griottes sur le dessus.