Cuisse de Dinde aux Champignons
La cuisse de dinde aux champignons est une recette très simple à faire mais il faut bien de temps en temps.
Penser toujours à sortir la viande au moins 1h avant.
Emincer l’oignon.
Hacher la gousse d’ail.
Saler et pimenter la cuisse de dinde.
Mettre un filet d’huile d’olive dans le plat du grill.
Déposer la cuisse dans le plat de cuisson.
On peut aussi faire cuire au four ou dans une cocotte en surveillant bien la cuisson.
Arroser d’un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Ajouter l’oignon et l’ail.
Allumer le grill en manuel jusqu’à 270°C.
Fermer le grill.
Faire revenir pendant 10 min après le bip.
Remuer de temps en temps.
Retourner la cuisse à mi-cuisson.
Préparer le bouillon en mélangeant l’eau et le cube de bouillon.
Ajouter le vin blanc et le bouillon.
Continuer la cuisson à 230°C pendant 30 min en retournant la cuisse de temps en temps.
Ajouter les champignons à mi-cuisson.
Si le couvercle touche trop la viande, surélever un peu à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un vrai bouchon en liège.
Rajouter un peu de liquide si besoin.
La cuisson dépend de la grosseur de la cuisse.
Servir avec des spaghettis, de la purée, du riz…