Couscous Rapide Merguez Agneau Légumes
Le couscous rapide provient d’un livre recette plancha qui a été réadapté dans le grill et modifié un peu. C’est un petit plat rapide avec un peu les mêmes ingrédients mais ce n’est pas un vrai couscous.
Couper les merguez en petits tronçons.
Découper la viande en petits dés.
Vous pouvez également remplacer l’agneau par du poulet.
Couper les tomates, poivron, aubergine, courgette en petits dés.
Il faut 600g de légumes en tout environ.
Préparer le bouillon en mélangeant l’eau, le cube émietté, le concentré de tomates, le sel, le piment d’Espelette et les épices.
Allumer le grill avec le plat de cuisson sur 270°C.
Laisser chauffer à vide jusqu’au bip de préchauffage.
Ajouter les merguez et l’agneau.
Laisser revenir pendant 5 min.
Ajouter les légumes.
Cuire pendant 10 min.
Verser le bouillon et les pois chiches.
Continuer la cuisson pendant 15 min environ jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
Rajouter un peu d’eau si besoin.
Préparer la semoule comme indiqué sur la boîte.
Déposer la semoule dans une assiette.
Ajouter les légumes et la viande au centre.
Mettre la harissa à disposition car tout le monde n’aime pas les plats trop piquants.