Coquelet en Crapaudine
Le coquelet en crapaudine est un plat qui est trop bon et pour lequel il faut compter un coquelet par personne ou la moitié d’un tout dépend de votre appétit.
Retirer la colonne vertébrale des coquelets en coupant de chaque côté de la colonne.
Mélanger l’huile d’olive avec le sel, le piment et le paprika.
Vous pouvez remplacer le paprika par du paprika fumé, du curry, du curcuma ou les épices de votre choix.
Bien aplatir les coquelets.
Badigeonner les coquelets d’huile épicée des deux côtés à l’aide d’un pinceau en silicone.
Allumer le grill muni de ses deux plaques en automatique sur poulet.
Quand le bip de préchauffage sonne, déposer les coquelets dans le sens que vous voulez.
Si vous utilisez le modèle standard, il faut mettre les coquelets à la verticale car il est plus petit.
Laisser jusqu’au bip saignant soit entre 20 et 30 min de cuisson.
La viande reste tendre et moelleuse.
Récupérer le jus dans le bac.
Servir avec la viande accompagnée de frites.