Clafoutis Courgette Tomate Mozzarella

Laver et couper les courgettes en fines rondelles avec une mandoline.

Hacher les gousses d’ail.

Allumer le grill en manuel jusqu’à 270°C.

Verser un filet d’huile d’olive.

Ajouter les courgettes, l’ail, le sel et le piment d’Espelette.

Cuire 15 min après le bip.

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer le moule sur une plaque en aluminium.

Il est également possible de choisir un plat traditionnel allant au four.

Disposer les rondelles de courgettes autour du moule.

Déposer dessus des rondelles de tomates.

Terminer par déposer des tranches de mozzarella.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs, le lait, la crème, la maïzena, le sel et le piment d’Espelette.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire 40 min à 200°C dans le bas du four.

Attendre 5 min pour démouler.