Brochettes de Poulet et Champignons à l’Ail
Les brochettes de poulet et champignons à l'ail est pratique avec la cuisson au Air Fryer car la viande reste toujours tendre et moelleuse.
Découper les escalopes de poulet en aiguillettes.
Vous pouvez prendre directement des aiguillettes comme ça il n’y aura pas besoin de les couper.
Couper le poivron en dés.
Mettre les aiguillettes dans un saladier.
Ajouter l’huile, le curcuma, le paprika, l’ail semoule, le miel, la moutarde, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner le temps de préparer les champignons.
Emincer les champignons.
Hacher l’ail, le persil et la ciboulette.
Dans un saladier, verser les champignons, l’ail, le persil et la ciboulette hachée.
Mettre la cuillère d’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Verser dans un plat qui passe au Air Fryer
Cuire pendant 8 à 10 min à 160°C en mode Air Fryer.
C’est le temps que les champignons soient tendres.
Remuer de temps en temps.
Retirer le plat du Air Fryer.
Garder au chaud.
Pendant la cuisson des champignons, préparer les brochettes.
Sur des petits piques à brochettes, mettre 4 aiguillettes en accordéons et des morceaux de poivrons.
Déposer les brochettes directement sur la grille du Air Fryer.
Vous pouvez également les mettre dans des barquettes en papier si vous ne souhaitez pas salir les grilles.
Cuire pendant 15 à 20 min à 190°C en mode Air Fryer.
Retourner une fois à mi-cuisson.
Quand les brochettes sont cuites, poser sur les champignons.
Faire réchauffer l’ensemble en mode Reheat à 160°C en attendant de passer à table.