Brochettes de Poulet et Champignons à l’Ail
Les brochettes de poulet et champignons à l'ail est pratique avec la cuisson au Air Fryer car la viande reste toujours tendre et moelleuse.
Découper les escalopes de poulet en aiguillettes.
Vous pouvez prendre directement des aiguillettes comme ça il n’y aura pas besoin de les couper.
Couper le poivron en dés.
Mettre les aiguillettes dans un saladier.
Ajouter l’huile, le curcuma, le paprika, l’ail semoule, le miel, la moutarde, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner le temps de préparer les champignons.
Emincer les champignons.
Hacher l’ail, le persil et la ciboulette.
Dans un saladier, verser les champignons, l’ail, le persil et la ciboulette hachée.
Mettre la cuillère d’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Verser les champignons sur la plancha.
Laisser cuire, le temps que les champignons soient tendres.
Mélanger assez souvent.
Garder au chaud.
Pendant la cuisson des champignons, préparer les brochettes.
Sur des petits piques à brochettes, mettre 4 aiguillettes en accordéons et des morceaux de poivrons.
Déposer les brochettes sur la plancha.
Vous pouvez réaliser la cuisson des brochettes en même temps que celle des champignons si vous avez assez de place.
Laisser cuire.
Retourner assez souvent pour éviter que les brochettes brûlent.
Vérifier la cuisson.