Brochettes de Bœuf Marinées et ses Pommes de Terre
Les brochettes de boeuf marinées et ses pommes de terre permettent de garder une viande tendre et moelleuse avec la cuisson au Air Fryer.
Commencer par préparer les brochettes.
Couper la viande en dés.
Vous pouvez prendre du rosbeef ou de la viande à fondue.
Découper les poivrons et les oignons en dés.
Mettre la viande dans un plat.
Ajouter l’huile, l’ail, la purée de piment, le sel, le piment d’Espelette, les poivrons et les oignons.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner pendant 30 min dans un plat sous vide Be Save ou dans un plat filmé pendant 2 à 3 heures.
Préparer les brochettes en alternant la viande et les poivrons et oignons.
Eplucher les pommes de terre.
Laver et essuyer les pommes de terre.
Découper les pommes de terre en quartiers.
Dans un bol mélangeur, disposer les pommes de terre.
Ajouter l’huile, l’ail, les épices, le sel et le piment d’Espelette.
Mettre les pommes de terre dans le bac du Air Fryer.
Cuire en mode frites pendant 20 min à 200°C.
Secouer le bac 3 fois environ.
Retirer les pommes de terre.
Ajouter les brochettes.
Ici, je peux mettre 10 brochettes en une fois.
Cuire sur viande à 180°C pour 8 min pour une cuisson à point ou 6 à 7 min pour une viande saignante.
Retourner les brochettes à mi cuisson.
Retirer les brochettes.
Mettre les brochettes dans du papier aluminium pour attendrir la viande.
Pendant ce temps, remettre les pommes de terre sur la grille du Air Fryer.
Réchauffer les pommes de terre pendant 5 min à 200°C.