Brochettes de Bœuf Marinées et ses Pommes de Terre
Les brochettes de boeuf marinées et ses pommes de terre permettent de garder une viande tendre et moelleuse avec la cuisson au Air Fryer.
Commencer par préparer les brochettes.
Couper la viande en dés.
Vous pouvez prendre du rosbeef ou de la viande à fondue.
Découper les poivrons et les oignons en dés.
Mettre la viande dans un plat.
Ajouter l’huile, l’ail, la purée de piment, le sel, le piment d’Espelette, les poivrons et les oignons.
Mélanger l’ensemble.
Laisser mariner pendant 30 min dans un plat sous vide Be Save ou dans un plat filmé pendant 2 à 3 heures.
Préparer les brochettes en alternant la viande et les poivrons et oignons.
Eplucher les pommes de terre.
Laver et essuyer les pommes de terre.
Découper les pommes de terre en quartiers.
Dans un bol mélangeur, disposer les pommes de terre.
Ajouter l’huile, l’ail, les épices, le sel et le piment d’Espelette.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four.
Il est également possible de faire la cuisson à la plancha.
Cuire pendant 20 min à 200°C.
Mélanger de temps en temps les pommes de terre.
Faire cuire les brochettes sur la plancha.
Retourner les brochettes de temps en temps.
Mettre les brochettes dans du papier aluminium pour attendrir la viande à la fin de la cuisson.
