Boudins Blancs à la Crème et Champignons
Le boudin blanc à la crème et champignons est une bonne recette surtout si on aime le boudin et qui permet de changer un peu en cette période de fêtes.
Hacher l’ail et l’échalote.
Emincer les champignons.
Hacher le persil.
Couper les boudins blancs en rondelles.
Dans une sauteuse, verser du Mycryo ou de l’huile.
Ajouter l’échalote, l’ail et les champignons.
Faire revenir pendant environ 5 minutes.
Ajouter les rondelles de boudins blancs, le sel, le piment d’Espelette et le persil.
Mélanger l’ensemble.
Cuire pendant 5 min en remuant de temps en temps.
Verser le vin blanc.
Laisser évaporer pendant quelques minutes.
Verser la crème.
Laisser mijoter à feu doux le temps de faire épaissir un peu la sauce.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec du riz, des petites pommes de terre…