Tarte Mi Figues Mi Pommes

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes en quartiers avec le coupe pommes.

Découper les figues en 4 ou en 6 suivant la grosseur.

Etaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur sur le tapis à pâtisserie fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en inox fariné.

Vous pouvez prendre une pâte à tarte du commerce ou la faire maison avec 240g de farine, 120g de beurre mou, 1 pincée de sel, 70ml d’eau et 2 c-a-s de sucre.

Déposer le cercle à tarte de 20 cm sur une toile boulangère.

Si vous faites une tarte plus grande, il faudra doubler les ingrédients pour la crème d’amandes sauf l’œuf.

Mettre la pâte dans le cercle.

Couper les bords avec la tranche d’un couteau.

Glisser la toile boulangère sur une plaque en aluminium perforée.

Mettre au frais le temps de préparer la crème d’amandes.

Dans le petit bol micro ondes, mélanger le beurre mou avec la poudre d’amandes et le sucre.

Ajouter l’œuf.

Etaler la crème d’amandes sur le fond de la pâte à l’aide d’une petite spatule coudée.

Disposer d’un côté des quartiers de figues.

Ajouter de l’autre côté les quartiers de pommes.

Cuire pendant 30 min à 180°C.

Glisser la pâte sur une grille.

Laisser refroidir.