Tablettes de Coquillettes au Jambon
Les tablettes de coquillettes au jambon sont une reprise de l’idée d’une recette prise sur Instagram qui est faite dans un moule à manqué.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
200g de coquillettes crues correspondent à environ un reste de 500g de coquillettes cuites.
Déposer le Moule 3 Tablettes sur une plaque en aluminium.
La recette peut également être réalisée dans un moule rond de 170cl car les 3 tablettes font environ 160cl au total.
Couper le jambon en petits dés ou en fines lanières.
Dans un cul de poule, mélanger les œufs avec la crème.
Ajouter le fromage, le jambon, la farine, le sel, le piment d’Espelette et le persil.
Mélanger l’ensemble avec une spatule double embout.
Verser les pâtes dans le cul de poule.
Mélanger l’ensemble.
Déposer un peu de fromage sur le fond de chaque tablette.
Verser la préparation dans les 3 tablettes.
Etaler la préparation.
Aplatir avec une petite spatule coudée.
Cuire pendant 20 min à 200°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Ajouter quelques cornichons ou tomates cerises pour la décoration.
Couper en petits dés pour l’apéritif ou en entrée pour des enfants.