Rougail Saucisses
Les rougail saucisses sont une spécialité créole originaire de l'île de la Réunion. C'est une recette simple et facile à faire.
Couper les saucisses en rondelles.
Vous pouvez choisir les saucisses fumées que vous souhaitez.
Emincer l’oignon.
Hacher les gousses d’ail dans le Tornado.
Mettre la sauteuse à chauffer.
Verser une bonne cuillère à soupe de Mycryo ou un filet d’huile d’olive.
Déposer l’oignon émincé et le faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les rondelles de saucisses.
Laisser cuire 5 min.
Ajouter l’ail, les tomates, le curcuma, le sel, le piment d’Espelette et l’eau.
Il est possible de remplacer le curcuma par les épices de votre choix.
Mélanger l’ensemble.
Cuire 20 min.
Rajouter un peu d’eau si besoin.
Parsemer un peu de persil.
Servir avec du riz.