Risotto Champignons Lardons

Hacher les échalotes au Tornado.

Allumer le grill en manuel à 270°C avec le plat de cuisson.

Verser l’huile d’olive ou le Mycryo.

Ajouter l’échalote hachée puis les lardons et faire revenir.

Au bip, ajouter le riz et le vin blanc.

Laisser évaporer.

Ajouter les petits pois et les champignons.

Vous pouvez également prendre des champignons frais.

Mélanger et laisser revenir sans coloration.

Mélanger l’eau et le cube de volaille afin de réaliser le bouillon chaud.

Ajouter le bouillon, le sel et le piment d’Espelette.

Baisser à 200°C.

Cuire pendant 35 min.

Ajouter les 10cl de crème liquide.

Mélanger pour que la crème soit chaude.

Parsemer de parmesan dans le plat ou directement dans l’assiette.

Il est possible de remplacer le parmesan par le fromage de votre choix.

Déposer un peu de persil haché.