Linguine Bolognaise
Les linguines à la bolognaise est un plat rapide pour le soir et provient de la recette de base de chez Laurent Mariotte.
Mode de préparation :
1
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
2
Hacher l’oignon et l’ail.
3
Verser un filet d’huile dans une sauteuse.
4
Ajouter l’oignon et l’ail.
5
Laisser revenir pendant quelques minutes.
6
Ajouter la chair à saucisse.
Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du steak haché.
7
Continuer la cuisson pendant 5 min.
8
Saler et poivrer.
9
Ajouter le vin.
10
Laisser réduire.
11
Ajouter la purée de tomates et l’eau.
12
Cuire pendant environ 10 min.
13
Ajouter les pâtes.
14
Continuer la cuisson pendant 3 minutes le temps de réchauffer les pâtes.
15
Ajouter un peu de persil et du parmesan.