Langues d’Oiseaux Tomates Chorizo
Les langues d'oiseaux tomates chorizo proviennent d’une recette de base prise sur Instagram chez « Soussia » en changeant les ingrédients. Les langues d’oiseaux sont aussi connues sous le nom d’Orzo qui se trouve facilement dans les boucheries Halal.
Hacher l’ail, l’oignon et le persil.
Couper le chorizo en rondelles.
Découper le poivron en fines lanières.
Verser un peu d’huile d’olive dans une cocotte.
Ajouter l’oignon, l’ail, le poivron et le chorizo.
Laisser revenir pendant 5 min.
Ajouter le coulis de tomates, les épices, le sel, le piment d’Espelette, les pâtes et le persil.
Vous pouvez également remplacer le curcuma par du curry, du paprika…
Ajouter déjà 50cl d’eau.
Mélanger l’ensemble.
Cuire pendant 25 min environ à couvert à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Rajouter un peu d’eau pendant la cuisson si besoin.
Remuer de temps en temps.
Ajouter quelques olives.