Langues de Chat
Les langues de chat est une bonne recette à faire lorsqu’ils restent des blancs d’œufs.
Préchauffer le four à 180°C.
Poser une toile de cuisson sur une plaque en aluminium perforée.
Vous pouvez également prendre du papier sulfurisé.
Dans un cul de poule, mélanger bien à la spatule le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine.
Mélanger délicatement.
Mettre les blancs en plusieurs fois et la vanille.
Mélanger bien à la spatule.
Verser la pâte dans une poche à douille munie d’une douille unie pas trop grosse.
Faire des bâtonnets de 5 à 7 cm de long sur la toile de cuisson.
Au début, elles ne sont pas toutes régulières mais après c’est plus facile.
Cuire pendant 8 à 10 min à 180°C.
Elles sont cuites quand le tour commence à être doré.
Attendre 5 min avant de décoller les langues de chat avec une petite spatule coudée.
Déposer sur une grille.
Laisser bien refroidir avant de les mettre dans une boîte Tupperware.