Gratin de Courgettes
Le gratin de courgettes est un petit plat simple et rapide à faire en accompagnement qui peut être servi avec des maquereaux.
Laver la courgette.
Eplucher la courgette une lanière sur deux.
Emincer la courgette à la mandoline sur 2mm ou au couteau.
Plus c’est fin, plus la cuisson est rapide.
Dans un bol mélangeur, verser les œufs, la crème, le fromage, l’ail, le sel et le piment d’Espelette.
Vous pouvez prendre de la crème épaisse ou de la crème liquide.
Verser les courgettes.
Fermer le bol.
Secouer pour mélanger l’ensemble.
Prendre un plat à gratin.
Verser un filet d’huile d’olive.
Ajouter les courgettes.
Rajouter un peu de fromage sur le dessus.
Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que les courgettes soient cuites et le gratin doré.
Vérifier la cuisson suivant l’épaisseur des courgettes.