Gâteau Façon St Amour

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes d’œufs.

Fouetter au batteur les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille.

Vous pouvez remplacer la vanille par des zestes de citron.

Ajouter le yaourt, la maïzena et la levure.

Vous pouvez également prendre du fromage blanc ou du skyr.

Monter les blancs en neige.

Ajouter délicatement les blancs.

Verser la préparation dans le Moule Charlotte.

Vous pouvez prendre un moule à manque mais il ne faut pas plus de 20cm car sinon il sera plus plat.

Tapoter le moule.

Cuire pendant 30 min à 180°C.

Laisser refroidir pendant 20 min dans le four la porte fermée.

Mettre ensuite dans le réfrigérateur pour le laisser refroidir dans le moule.

Le lendemain, démouler sur un plat de service.

Servir avec un filet de caramel ou un coulis de fruits.