Cookies aux 2 Chocolats

Si vous prenez du chocolat à pâtisser, couper le en petits morceaux ou mixer le grossièrement.

Dans un cul de poule, mélanger à la spatule le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre semoule.

Ajouter l’œuf.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel.

Je mets de la fleur de sel dans ce genre de gâteau pour retrouver un peu les cristaux qui donnent un bon goût.

Mélanger avec une spatule dure ou une cuillère en bois car la pâte devient un peu plus dure.

Ajouter le chocolat.

Ici, j’ai mis 125g de pistoles de chocolat au lait et 125g de pistoles de chocolat noir mais je trouve que ça fait beaucoup de chocolat donc il vaut mieux mettre 100g de chaque.

Couvrir le cul de poule avec un grand couvercle en silicone ou un film.

Mettre au frigo pendant 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Poser une toile de cuisson sur une plaque en aluminium.

Prendre une boule de pâte à l’aide d’une cuillère à boule de glace ou de vos mains.

Déposer des petits tas sur la toile de cuisson en les espaçant car ils vont s’étaler.

Le nombre de cookies dépend de la grosseur de chaque boule.

Mettre dessus les chunks ou 2 à 3 pépites par cookies.

Cuire pendant 10 min à 180°C.

Vérifier la cuisson suivant la grosseur des cookies.

Ils doivent être encore mous à la sortie du four car ils durcissent après.

Dès la sortie du four, disposer des petits bonbons de couleurs mais vous n’êtes pas obligés.

Déposer les cookies sur une grille.