Churoffles

Dans une casserole, faire bouillir l’eau, le beurre, le sucre, le sel et l’huile.

Hors du feu, ajouter la farine.

Bien mélanger.

Remettre la casserole sur le feu.

Faire dessécher la pâte tout en mélangeant.

Ajouter les œufs battus en 3 fois en mélangeant bien à chaque fois.

Attention la pâte à choux ne doit pas être liquide. Ne pas mettre tous les œufs s’ils sont trop gros.

Mettre la pâte dans une poche à douille avec une grosse douille unie ou sans douille.

Allumer le gaufrier.

Ici, j’ai fait la cuisson dans le grill All Clad avec les plaques à gaufres.

Quand le gaufrier est bien chaud, allonger la pâte à choux en deux boudins par plaque suivant la taille du gaufrier.

Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les boudins soient dorés et croustillants.

Vous pouvez mettre un petit pic à brochette au bout.

Rouler dans le sucre.

Poser sur une grille pour éviter qu’ils ramollissent.

Servir nature, avec du nutella ou la sauce de votre choix.