Bûche Printanière aux Petits Légumes
La bûche printanière, une entrée idéale pour pâques, à accompagner avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette.
Cuire la macédoine de légumes à l’eau bouillante salée comme indiquée sur le paquet.
Ici c’est 4 min après la reprise de l’ébullition.
Egoutter et laisser refroidir.
Beurrer le moule s’il n’est pas en silicone.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la farine avec les œufs.
Ajouter la crème liquide, les herbes choisies (persil, ciboulette ou basilic), le sel et le piment d’Espelette.
Mélanger l’ensemble.
Mettre la macédoine de légumes dans la préparation et mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire 30 min à 180°C dans le bas du four en vérifiant la cuisson.
Si le moule n’est pas en silicone, cuire au bain marie.
Avec les moules en silicone, il n’y a pas besoin de cuire au bain marie.
Démouler délicatement pour que cela reste jolie.
Décorer à votre guise avec des crevettes, des tomates cerises, de la mayonnaise...