Asperges Vertes Gratinées à la Plancha
Les asperges vertes gratinées à la plancha se dégustent très bien en entrée ou en tapas.
Ne pas éplucher les asperges vertes.
Couper le chorizo en fines lanières.
Vous pouvez prendre également du bacon, du jambon de pays…
Laver les asperges.
Couper le bout des tiges des asperges.
Essuyer les asperges.
Allumer la plancha.
Verser un peu d’huile d’olive.
Déposer les asperges.
Cuire pendant 10 min environ en retournant les asperges de temps en temps.
Déposer les lanières de chorizo et le fromage sur les asperges.
Continuer la cuisson pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.
Si vous avez une cloche à plancha c’est encore mieux car vous pouvez la poser sur les asperges pour faire fondre l’ensemble comme dans un four.
Ajouter les épices.
Vous pouvez mettre de l’origan, du basilic… ou celles de votre choix.
A la fin de la cuisson, ajouter un filet de crème balsamique.