Aiguillettes de Canard Pommes de Terre Grenaille
Les aiguillettes de canard se font aussi bien à la plancha, au barbecue ou dans le grill All Clad.
Bien laver les pommes de terre et les essuyer.
Hacher le persil et l’ail dans le tornado.
Mettre en route la plancha.
Quand la plancha est bien chaude, parsemer d’huile d’olive.
Commencer par faire cuire les pommes de terre en remuant de temps en temps.
Cuire pendant 20 à 25 min.
10 min avant la fin de la cuisson, ajouter l’ail, le persil, le sel et le piment d’Espelette.
Retirer les pommes de terre de la plancha et garder la préparation au chaud en mettant un papier aluminium dessus.
Sortir la viande au moins 30 min avant du frigo afin qu’elle soit à température ambiante.
Saler et poivrer les aiguillettes de canard.
Mettre les aiguillettes à cuire dans la plancha.
Retourner les aiguillettes à mi-cuisson.