Le biscuit léger aux fruits provient d’une recette prise chez Agnès qui est facile à faire avec un biscuit qui ressemble à une génoise mais qui est très moelleux et léger.
La tarte aux fruits sur biscuit madeleine provient d'une recette d’Instagram pour le biscuit madeleine et du club Guy Demarle chez Agnès pour la crème.
Le biscuit roulé à la chantilly est un biscuit japonais à base de pâte à choux qui est fondant et n’a rien à voir avec le traditionnel biscuit roulé ni une pâte à choux classique.