Salade de Perles
La salade de perles est idéale pour l’été et permet de changer des traditionnelles salades de riz.
Mode de préparation :
1
Faire cuire les œufs durs.
2
Couper le poivron en petits dés.
3
Découper la féta en cubes et le surimi en rondelles.
4
Cuire les perles comme indiqué sur le paquet.
5
Egoutter et laisser refroidir les perles.
6
Mettre les perles dans un bol mélangeur.
7
Verser un filet d’huile d’olive.
8
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, les dés de poivrons, les cubes de féta, les rondelles de surimi, le sel et le piment d’Espelette.
9
Mélanger l’ensemble.
10
Verser dans un saladier.
11
Disposer les œufs durs et les olives.
12
Ajouter un trait de crème balsamique.