Muffins Bacon Fromage

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs.

Mélanger au fouet.

Verser le lait et l’huile.

Vous pouvez prendre l’huile de votre choix.

Mélanger afin d’avoir une pâte homogène.

Ajouter les lardons, le fromage, le sel et le piment d’Espelette.

Si vous prenez des lardons classiques il faudra les faire revenir un peu à la poêle.

Mélanger à la spatule.

Répartir la pâte dans chaque empreinte.

Cuire pendant 20 à 25 min à 180°C.

Vérifier la cuisson.

Démouler sur une grille.

Servir tiède ou à température ambiante.