Mini Cakes Apéro

Préchauffer le four à 180°C.

Poser le Moule 5 Cakes Longs sur une plaque en aluminium perforée.

Vous pouvez également prendre un moule à cake classique en adaptant la proportion des ingrédients car la capacité des 5 cakes est un peu plus grande que le moule classique.

Dans un cul de poule, mettre la farine avec la levure, les œufs, le lait, l’huile, le sel, le piment d’Espelette et le fromage.

Mélanger l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans chaque empreinte à l’aide d’une petite louche en silicone en égalisant les quantités si possible.

Tapoter la plaque.

Dans 2 empreintes, déposer des allumettes de jambon et mélanger avec le bout d’une spatule en silicone pour les recouvrir de pâte.

Pour la troisième empreinte, mettre des demi tranches de chorizo pliées en deux.

Dans une autre empreinte, ajouter les knackis.

Pour la dernière empreinte, découper des demi tranches de chèvre et les déposer sur la pâte.

Rajouter un peu de fromage sur le dessus.

Cuire pendant 30 min à 180°C.

Attendre 10 min avant de démouler.

Ils vont se retirer tout seul.

Laisser refroidir.

Couper en tranches à l’aide d’un couteau électrique ou d’un bon couteau de précision.

Servir pour l’apéritif.

Il est possible de congeler les cakes et de les laisser décongeler à température ambiante pour un apéritif de dernière minute.