Les Gaufres de Tatagateau
Des vraies gaufres comme sur les foires.
Dans un cul de poule, mettre la farine, le sel, le sucre et la levure.
Mélanger l’ensemble.
Faire un puits et ajouter les œufs.
Incorporer la farine petit à petit.
Ajouter le beurre puis l’eau en 2 fois afin d’éviter les grumeaux.
Faire chauffer le grill sur 230°C.
Il est également possible d'utiliser un gaufrier.
Au bip, déposer une louche dans chaque empreinte.
Attendre qu’il y ai quelques bulles sur le dessus et fermer le grill.
Cuire 4 à 5 min à 230°C.
Plus vos plaques seront profondes plus les gaufres seront grosses.
Déposer les gaufres sur une grille.
Pour la chantilly
Monter la crème liquide bien froide au batteur avec le sucre glace.
Il faut qu’elle soit bien ferme.
Pour la dégustation
Saupoudrez de sucre glace.
Ajouter un peu de chantilly pour la gourmandise.