Fondant à l’Orange

Préchauffer le four à 180°C.

Prendre le zeste des oranges avec une râpe.

Presser le jus des oranges en séparant bien chaque jus d’orange car il y a besoin du zeste de deux oranges et le jus d’une orange pour le fondant. Le jus de la deuxième orange sera utilisé pour le sirop.

Déposer le Moule Rectangle Cannelé sur une plaque en aluminium perforée.

Dans un cul de poule mélanger le beurre bien mou (c’est plus facile) et le sucre avec une spatule dure.

Ajouter les œufs.

Mélanger l’ensemble.

Ajouter la farine, la levure, les zestes d’orange et le 1^er jus d’orange.

Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans le moule.

Cuire 35 à 40 min à 180°C en vérifiant la cuisson.

Pendant la cuisson du gâteau, préparer le sirop.

Faire chauffer le 2^ème jus d’orange avec la cuillère à soupe de sucre.

Laisser bouillir pendant 5 min.

Laisser tiédir le gâteau un peu après la cuisson avant de démouler.

Déposer le gâteau sur une grille en le retournant.

Imbiber le gâteau de sirop à l’aide d’un pinceau.

Ici, j’ai mis l’ensemble du sirop.

Saupoudrer de sucre glace.